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| LEADER |
01437nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000602959 |
| 005 |
20220901095819.0 |
| 008 |
190604s2018 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 44168
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| 100 |
1 |
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|a Castro Campos, Itzel
|d 1993-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /
|c Itzel Castro Campos ; Paula Solano Sánchez, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2018.
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| 300 |
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|a ix, 93 páginas, 3 hojas sin numerar :
|b ilustraciones en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2018
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| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x PRODUCCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALCOHOL
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| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION DE RIESGOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x CERTIFICACION
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| 700 |
1 |
2 |
|a Solano Sánchez, Paula Raquel
|d 1976-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10062
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2019-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a IR -KAF
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería Química
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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