Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /

Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro Campos, Itzel 1993- (Autor/a)
Otros Autores: Solano Sánchez, Paula Raquel 1976- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2018.
Materias:
CERVEZA > PRODUCCION
ALCOHOL
FERMENTACION
EVALUACION DE RIESGOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CERTIFICACION
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Ejemplares similares