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LEADER |
01507nam a2200337 a 4500 |
001 |
000608892 |
005 |
20220127132359.0 |
008 |
190923s2019 cr grm ||||||spa d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 44776
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100 |
1 |
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|a García Ramírez, Pamela
|d 1988-
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica /
|c Pamela García Ramírez ; [Cindy Hidalgo Víquez, directora].
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260 |
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|a [San José], Costa Rica,
|c 2019.
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300 |
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|a ix, 219 hojas.
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2019
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650 |
0 |
7 |
|a COMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES
|z COSTA RICA
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650 |
0 |
7 |
|a COMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES
|x SANEAMIENTO
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650 |
0 |
7 |
|a ALERGIA A LOS ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a ALERGIA A LOS ALIMENTOS
|x FACTORES DE RIESGO
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650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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650 |
0 |
7 |
|a ALERGENOS
|x IDENTIFICACION
|
650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x MANIPULACION
|
700 |
1 |
2 |
|a Hidalgo Víquez, Cindy
|d 1980-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10238
|y Ver documento en repositorio
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900 |
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|a 2019-O
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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949 |
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|a IR -YAS
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907 |
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|a Facultad de Medicina
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904 |
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|a Escuela de Nutrición
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919 |
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|a Salud
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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