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| LEADER |
01288nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000609505 |
| 005 |
20220720085125.0 |
| 008 |
191003s2019 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 44787
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| 100 |
1 |
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|a Méndez Hernández, Noilyn Jazmín
|d 1990-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Uso de especias como sustitutos de NaCI para el control de Listeria monocytogenes en producto cárnico formulado con niveles reducidos de sodio /
|c Noilyn Jazmín Méndez Hernández ; [Mauricio Redondo Solano, tutor].
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2019.
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| 300 |
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|a 57 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
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| 500 |
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|a Tutor tomado de preliminares
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2019
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| 650 |
0 |
7 |
|a LISTERIA MONOCYTOGENES
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| 650 |
0 |
7 |
|a LACTOBACILOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a NITRITOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS CARNICOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a AGENTES ANTIINFECCIOSOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ESPECIES
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| 700 |
1 |
|
|a Redondo Solano, Mauricio
|d 1980-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
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|a 2019-O
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| 907 |
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|a Facultad de Microbiología
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a IR -KAF
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| 919 |
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|a Salud
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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