Sensory evaluation techniques /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meilgaard, Morten C. (Autor/a)
Otros Autores:	Civille, Gail Vance (Autor/a), Carr, B. Thomas (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca, Raton, FL : CRC Press, c2016.
Edición:	5. edition
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > TECNICAS

Descripción
Descripción Física:	xxix, 600 páginas : ilustraciones en blanco y negro.
ISBN:	9781482216905

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