A history of cookbooks : from kitchen to page over seven centuries /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Oakland, California :
University of California Press,
c2017.
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| Colección: | California studies in food and culture / Darra Goldstein, editor
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (xiv, 384 páginas) : ilustraciones en blanco y negro, archivo de texto, PDF. |
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| ISBN: | 9780520967281 |
| Acceso: | Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional |