Advanced dairy chemistry /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Springer,
c2013.
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| Edición: | 4th edition |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea (Volume 1A) Ver documento en línea (Volume 1B) Ver documento en línea (Volume 2) |
| Notas: | La biblioteca contiene: Volume 1A, Volume 1B, Volume 2 Descripción basada en Volume 1A Autores varian en los volumenes La función de los autores fue determinada por el catalogador |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (3 volumenes) : ilustraciones (principalmente a color), gráficos (algunos a color), archivos de texto, PDF. También disponible en formato EPUB |
| ISBN: | 9781461447146 9781493928002 9783030486860 9780387848655 9781461447139 9781493927999 978-3-030-48685-3 |
| Acceso: | Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional |