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| LEADER |
01405nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000681793 |
| 005 |
20221024142813.0 |
| 008 |
220908s2021 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 46573
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| 100 |
1 |
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|a Hernández González, Damián Darío
|d 1991-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus) /
|c Damián Darío Hernández González ; Bárbara Miranda Morales, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2021.
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| 300 |
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|a xi, 98 páginas :
|b ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro, fotografías a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. 2021
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| 650 |
0 |
7 |
|a VINAGRE
|x PRODUCCION
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a CASCARA DE PIÑA
|x PRODUCTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CASCARA DE PIÑA
|x EFECTO DE LA TEMPERATURA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDO ACETICO
|x ANALISIS QUIMICO
|
| 700 |
1 |
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|a Miranda Morales, Bárbara Cristina
|d 1983-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
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|a 2022-O
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería Química
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
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|a MBA -CMM
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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