Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica,
2022.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | 58 hojas ilustraciones (principalmente a color), gráficos a color |
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