Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya /
Autor principal: | Barahona Pereira, Daniela 1995- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Arroyo Esquivel, Laura 1983- |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2022.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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