Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos /

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Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Rojas, Minor David 1991- (Autor/a)
Otros Autores:	Montero Rambla, Natalia 1988- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2021.
Materias:	SALVADO DE ARROZ ENZIMAS > ANALISIS BIOCATALISIS HIDROLISIS LIPIDOS BIOINGENIERIA

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