Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilar González, Cristóbal Noé (Autor/a, Editor/a)
Otros Autores: Aguilar Herrera, Karla (Autor/a), Aguilar Machado, Diederich Enrique (Autor/a), Aguilar Zárate, Pedro (Autor/a), Aguirre Fierro, Arelí (Autor/a), Chávez González, Mónica Lizeth 1987- (Editor/a), Balagurusamy, Nagamani (Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2020.
Colección:Contemporary Food Engineering /Da-Wen Sun, director
Materias:
BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
BIOTECNOLOGIA > INVESTIGACIONES

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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