Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , , , , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2020.
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Colección: | Contemporary Food Engineering /Da-Wen Sun, director
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Materias: |
Descripción Física: | xxiv, 570 páginas : ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro. |
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ISBN: | 9781138544222 |