Propuesta de acciones de mejora para el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura mediante los lineamientos del Reglamento Técnico Centroamericano en una planta procesadora de lácteos /

Propuesta de acciones de mejora para el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura mediante los lineamientos del Reglamento Técnico Centroamericano en una planta procesadora de lácteos /

Durante esta práctica dirigida se evaluó el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 67.01.33:06 en una planta procesadora de lácteos para generar propuestas de mejora que permitan cumplir con los lineamientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs). La evaluación se realizó mediante visit...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Murillo Rojas, Daniel 1995- (Autor/a)
Other Authors: Araya Díaz, Adriana 1988- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San José, [Costa Rica], 2022.
Subjects:
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS > COSTA RICA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS > CONTROL DE CALIDAD > COSTA RICA
INDUSTRIA LECHERA > COSTA RICA
CONTROL DE PROCESOS
CONTROL DE LA PRODUCCION
Online Access:Ver documento en repositorio

Internet

Ver documento en repositorio

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Copy Available

Similar Items