Estandarización de las condiciones óptimas de adición de enzimas dextranasa y alfa amilasa en el proceso productivo para control de dextranas y almidón en muestras de meladura de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2022.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en linea |
| Descripción Física: | xv, 97 hojas : 1 ilustración a color, 1 diagrama a color, fotografías a color, gráficos a color. |
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