Estandarización de las condiciones óptimas de adición de enzimas dextranasa y alfa amilasa en el proceso productivo para control de dextranas y almidón en muestras de meladura de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /
Autor principal: | Molina Alvarado, Shelvy María 1995- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Bolaños De Ford, Fernando E. 1972- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2022.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en linea |
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