Del inicio de la producción a la aceptación general : la cerveza en el Perú, Lima, 1832-1876 /
Autor principal: | Villanueva Carbajal, Carlos Alfonso (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Revista |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver artículo en digital |
Ejemplares similares
-
Prontos para fabricar cerveza...¿pero con qué? : cervezas artesanales en la búsqueda de nuevos equipos cerveceros -Observaciones en la Craft Brewers Conference y BrewExpo America® 2013 /
por: Dornbusch, Horst -
Elaboración de cerveza a partir de mostos concentrados .
por: Alemàn Arellano, José Alejandro
Publicado: (1979) - La cerveza artesanal se enfrenta a la paradoja de la elección.
-
Elaboración de cerveza: Microbiología, bioquimica y tecnología /
por: Hornsey, Ian S.
Publicado: (1999) -
Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /
por: Baxter, E. Denise, et al.
Publicado: (2001)