Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas Uscategui, Ramiro (Autor/a)
Otros Autores: Arenas Clavijo, Anthony (Autor/a), Ramírez Navas, Juan Sebastián (Autor/a)
Formato: Revista
Lenguaje:Spanish
Materias:
QUESOS > ANALISIS
PRODUCTOS LACTEOS
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