Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /

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Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Uscategui, Ramiro (Autor/a)
Otros Autores:	Arenas Clavijo, Anthony (Autor/a), Ramírez Navas, Juan Sebastián (Autor/a)
Formato:	Revista
Lenguaje:	Spanish
Materias:	QUESOS > ANALISIS PRODUCTOS LACTEOS
Acceso en línea:	Ver artículo en línea

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