Influencia de la materia prima, del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido /

Influencia de la materia prima, del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cuéllar Soares, Paula Cristina (Autor/a)
Otros Autores: Castaño Castrillón, José Jaime (Autor/a)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
TOSTADORES DE CAFE > INVESTIGACIONES
CAFE > INVESTIGACIONES
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