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| LEADER |
01684nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000706007 |
| 005 |
20240513080230.0 |
| 008 |
230821s2023 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47770
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| 100 |
1 |
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|a Huertas Carmiol, Cristian Javier
|d 1995-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño parcial de la documentación asociada a los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la empresa Carnes Rojas Grill, S.A. /
|c elaborado por Cristian Javier Huertas Carmiol ; María del Pilar Ramírez Brenes, directora.
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| 260 |
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|a Liberia, [Guanacaste], Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a 108 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color), diagramas (algunos a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a INOCUIDAD ALIMENTARIA
|x ADMINISTRACION
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| 610 |
2 |
7 |
|a Carnes Rojas Grill S.A. (Guanacaste, Costa Rica)
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE
|x CONTROL DE CALIDAD
|v MANUALES
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|x PRODUCTOS DERIVADOS
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
0 |
7 |
|a DESINFECCION Y DESINFECTANTES
|
| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a GESTION DE INFORMACION
|
| 700 |
1 |
|
|a Ramírez Brenes, María del Pilar
|d 1983-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19494
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| 900 |
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|a 2023-O
|
| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 920 |
|
|
|a Carrera de Ingeniería de Alimentos
|
| 921 |
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|
|a proyecto fin de carrera
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a AM -VTL
|