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| LEADER |
01631nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000711749 |
| 005 |
20240507122349.0 |
| 008 |
231030s2023 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48028
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| 100 |
1 |
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|a Montero Álvarez, Camila
|d 1997-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de documentación asociada con los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la Panadería La Nueva Victoria S.A /
|c elaborada por Camila Montero Álvarez ; Maria del Pilar Ramírez Brenes, directora.
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| 260 |
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|a Liberia, [Guanacaste], Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a 108 páginas :
|b ilustraciones a color, 2 diagramas en blanco y negro, 1 gráfico a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023
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| 610 |
2 |
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|a Panadería La Nueva Victoria (Costa Rica)
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x ASPECTOS HIGIENICOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESOS DE MANUFACTURA
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a INOCUIDAD ALIMENTARIA
|v EVALUACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a DESINFECCION Y DESINFECTANTES
|x ANALISIS
|x PRUEBAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE PLAGAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Ramírez Brenes, María del Pilar
|d 1983-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19147
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| 900 |
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|a 2023-O
|
| 903 |
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|
|a Departamento de Ciencias Agroalimentarias
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 920 |
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|
|a Carrera de Ingeniería de Alimentos
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a MBA -IAP
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