Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo "Nueva Zelanda" y efecto del marinado con CaCl2 = Physicochemical and microbiological characterization of "New Zealand" rabbit meat and effect of marinating with CaCl2 /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Revista |
| Lenguaje: | English |
| Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
Internet
Ver artículo en líneaSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
630 |
|---|---|
| Copia | Disponible |