Evaluación de la extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) y su caracterización /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2024.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xii, 74 hojas : ilustraciones (principalmente a color), diagramas en blanco y negro, gráficos (algunos a color). |
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