Evaluación de la extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) y su caracterización /
Autor principal: | Navarro Villalobos, Gabriela Sofía (Autor/a) |
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Otros Autores: | Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2024.
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Materias: |
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