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| LEADER |
01232nas a2200205 a 4500 |
| 001 |
000720405 |
| 005 |
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| 008 |
950509s2023 cr fr p o |||||0spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 630
|2 00
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| 100 |
1 |
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|a Chaves Quesada, José Adrián
|d 1995-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Congelación isocórica :
|b ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos = Isochoric freezing : advantages and research opportunities in the food industry /
|c José Chaves-Quesada, Oscar Acosta-Montoya.
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| 246 |
3 |
1 |
|i Título paralelo
|a Isochoric freezing :
|b advantages and research opportunities in the food industry
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea (22 páginas sin numerar) :
|b 3 ilustración (algunas a color), archivo de texto, PDF.
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| 500 |
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|a En Revista Agronomia mesoamericana--Volumen 34, número 3 (2023)--Descripción basada en el contenido visto el 14 de marzo de 2024
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| 530 |
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|a También disponible en formatos EPUB, HTML, XML y MP3 (español e ingles)
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| 700 |
1 |
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|a Acosta Montoya, Oscar Gerardo
|d 1979-
|e Autor/a
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver artículo en línea
|u https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/52879
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a -CMM
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