Experiencia profesional con énfasis en calidad e inocuidad en las operaciones de una empresa privada de servicios de alimentación durante el año 2021-2022 /
Introducción: En servicios de alimentación (SA), la implementación de herramientas y estrategias que puedan asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos es esencial, debido a que son establecimientos claves dentro de la cadena de producción. Una de las herramientas más utilizadas son audito...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2023.
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| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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