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| LEADER |
02110cam a2200349 a 4500 |
| 001 |
085064 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20240410201718.0 |
| 008 |
970522s1997 sp a 000 0 spa |
| 020 |
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|a 8428323364
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 082 |
0 |
0 |
|a R 647.44
|2 21
|b G135
|
| 100 |
1 |
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|a Gallego, Jesús Felipe.
|9 3996
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diccionario de hostelería :
|b hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
|c Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo.
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| 250 |
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|a 2. ed.
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c 2001
|
| 264 |
|
|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c 2001
|
| 300 |
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|a 600 páginas :
|b ilustracciones ;
|c 24 cm.
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| 505 |
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|a Contiene términos en español de la A a la Z
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| 520 |
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|a Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la rama de hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que pueden utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de la escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.
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| 650 |
|
0 |
|a INDUSTRÍA HOTELERA
|x DICCIONARIOS
|x ESPAÑOL
|9 3997
|
| 650 |
|
0 |
|a TURISMO
|x DICCIONARIOS
|x ESPAÑOL
|9 3998
|
| 653 |
|
|
|a HOTELES
|a DICCIONARIOS
|
| 653 |
|
|
|a RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
|a DICCIONARIOS
|
| 700 |
2 |
|
|a Peyrolón Melendo, Ramón.
|9 3999
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c REF
|
| 991 |
|
|
|a 2024-04-10
|
| 992 |
|
|
|a sn
|
| 999 |
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|
|c 1236
|d 1236
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 R_647_440000000000000_G135
|7 0
|9 1676
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|f R
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|
| 952 |
|
|
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|
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|
|
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|d 2015-05-25
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