Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la rama de hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que pueden utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de la escuelas de hostelería, precisamente en una activid...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Paraninfo,
2001
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| Edition: | 2. ed. |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
| Call Number: |
R 647.44 |
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| Copy | Available |