Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento /
Este libro esta dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina ly Servicios de Restaurante y Bar.
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Laza Muñoz, Pascual
(Autor) |
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| Otros Autores: |
Laza Muñoz, Jerónima
(Autor) |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
España :
Thomson Editores,
©2005
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| Materias: |
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