Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento /
Este libro esta dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina ly Servicios de Restaurante y Bar.
Autor principal: | Laza Muñoz, Pascual (Autor) |
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Otros Autores: | Laza Muñoz, Jerónima (Autor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
España :
Thomson Editores,
©2005
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Materias: |
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