Control de peligros biológicos en el proceso del pescado Coiba, de la empresa Open Blue Sea Farms, del 17 de septiembre al 17 de noviembre del 2015, Provincia de Panamá /
Presenta toda la normativa nacional e internacional, no solo en materia de seguridad alimentaria sino también en la salud y seguridad ocupacional. Seguidamente se plantea las descripciones de las operaciones, base fundamental en todo proceso industrial. Luego se señalan los signos y síntomas enc...
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá, Panamá :
UDELAS,
2016
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| Subjects: |
Table of Contents:
- ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO 1: INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL REALIZADO EN LA PLANTA DE LLANO BONITO DE LA EMPRESA OPEN BLUE SEA FARMS CAPÍTULO II: INTERVENCIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 2.1 Marco de referencia 2.2. Normativas 2.3 Descripciones de las Operaciones en el Área de Práctica 2.3.2 Área de procesamiento 2.3.3 Área de empaque o Área limpia 2.3.4 área almacenamiento 2.1.4 Signos y síntomas 2.4.1 Signos 2.4.2 Síntomas 2.1.5 Factores de riesgos 2.5.2 Factores de riesgo físico químico 2.5.3 Factores de riesgo químico 2.5.4 Factores de riesgo arquitectónico 2.1.6 Niveles de Bioseguridad 2.1.5 Medidas preventivas CAPÍTULO III: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS CAPÍTULO IV: PROPUESTA