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| LEADER |
02186nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
REBIUN4181947 |
| 008 |
960308s1993 it |||||| |00| ||spa|c |
| 020 |
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|a 9789253031481
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| 035 |
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|a CBUC .b17357561
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|d SV-SsUSB
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|2 20
|a 636.088
|b V435e
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| 100 |
1 |
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|a Veall, Frederick
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo /
|c por Frederick Veall
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| 260 |
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|a Roma :
|b FAO,
|c c1993, ©1993.
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| 300 |
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|a 206 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 30 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 490 |
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|a Estudio FAO, producción y sanidad animal ;
|v 97
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| 520 |
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|
|a Finalidad y categorías de los mataderos -- Ubicación y emplazamiento de los mataderos -- Principios generales del diseño de los mataderos -- Recepción de corrales -- Degüello y desangrado -- Preparación de la carne de animales grandes -- Preparación de las canales de terneras, ovejas y cabras -- Preparación de las canales de cerdos -- Cadenas de carnización para una sola especie y para todas las especies -- Instalaciones y equipo de recuperación y tratamiento de subproductos comestibles -- Almacenamiento no refrigerado o refrigerado de la carne fresca y los subproductos comestibles -- Tratamiento de los desechos y eliminación de las aguas residuales.
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| 650 |
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7 |
|a Escorxadors-
|z Países en vías de desarrollo
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Mataderos
|x Medidas de seguridad
|z Países en vias de desarrollo
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Mataderos
|x Producción
|x Normas
|z Países en vías de desarrollo
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Carne
|x Industria y comercio
|x Normas
|z Países en vías de desarrollo
|2 lemb
|
| 710 |
2 |
|
|a Organitzacio de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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| 830 |
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0 |
|a Estudio FAO.
|p Producción y sanidad animal ;
|v 97
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 990 |
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|a sv_esmeralda
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| 991 |
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|a 11042013
|
| 999 |
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|c 106196
|d 106196
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
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|7 0
|8 CG
|9 187896
|a 70
|b 70
|c CG
|d 2013-04-11
|i 12090-3604-004-1133
|o 636.088 V435e
|p 70007865
|r 2013-04-11
|t 1
|w 2013-04-11
|y BK
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