Aseguramiento de la calidad de los productos pesqueros [
Estadísticas de enfermedades transmitidas por productos pesqueros -- Control microbiológico tradicional -- Aseguramiento de la calidad -- Limpieza y saneamiento en la elaboración de productos pesqueros -- Establecimiento para la elaboración de productos pesqueros.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | Spanish Undetermined |
| Publicado: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1997, ©1997.
|
| Colección: | FAO documento técnico de pesca ;
334 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | WWW |
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| 245 | 1 | 0 | |a Aseguramiento de la calidad de los productos pesqueros [ |h Recurso impreso] / |c por H.H. Huss |
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| 260 | |a Roma : |b Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, |c c1997, ©1997. | ||
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| 504 | |a Bibliografia. Índex | ||
| 520 | |a Estadísticas de enfermedades transmitidas por productos pesqueros -- Control microbiológico tradicional -- Aseguramiento de la calidad -- Limpieza y saneamiento en la elaboración de productos pesqueros -- Establecimiento para la elaboración de productos pesqueros. | ||
| 650 | 7 | |a ARICPC (Sistema de control alimentari) |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Control de qualitat |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Equipo industrial |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Higiene de los alimentos |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Microbiología de los alimentos |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Parásitos |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Peix (Aliment) |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Pescado como alimento |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Productos pesqueros |2 lemb | |
| 710 | 2 | |a Organitzación de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | |
| 830 | 0 | |a FAO documento técnico de pesca ; |v 334 | |
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