Tecnología e higiene de la carne /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Prändl, Oskar (autor), Fischer, Albert (autor), Schmidhofer,Thomas (autor), Sinell, Hans-Jürgen (autor), Escobar, Jaime Esaín (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Carne

Descripción
Notas:	Incluye Indice alfabético
Descripción Física:	xxiv, 854 páginas : ilustraciones ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye bibliografía en cada capítulo,
ISBN:	842000765X

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