Extracción y evaluación de pectina a partir de la cáscara de naranja de las variedades Citrus sinensis y Citrus paradisi y propuesta de diseño de planta piloto para su producción /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | 10127872 |
Table of Contents:
- Marco Teórico: Generalidades de la naranja, Descripción y clasificación botánica de planta y fruto de las variedades citrus sinensis y citrus paradisi, Generalidades de la pectina, Analisis estadístico
- Parte experimental
- Resultados: Rendimientos de la pectina, Control de calidad, Modelo de cálculo estadístico, Evaluación técnico económica, Inversión de capital, Costos de producción, determinación del prescio del producto, Rentabilidad del proyecto, recuperación de la invetrsión de capital
- Propuesta de de diseño de Planta Piloto.