Estudio sobre el efecto de pigmentación en la yema del huevo, utilizando chile tipo paprika, como sustituyente del pigmento sintético, rojo de carofil / Douglas Ernesto García Sarmeño y Julio Cesar Martínez González. Asesores: Lic. José Antonio Francia Huezo. Dr. Luis Mario Samayoa Aguilar.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: García Sarmiento, Douglas Ernesto (Autor)
Otros Autores: Martínez González, Julio César (coautor), Francia Huezo, José Antonio (Asesor), Samayoa Aguilar, Luis Mario (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1995
Santa Ana, El Salvador UES, Fac, Mult. de Occidente 1995
Materias:
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040 |a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador  |c SV-SsUSB  |d SV-SsUSB  |b spa 
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094 |a Lic. Ciencias Químicas  |b G-1 
100 1 |a García Sarmiento, Douglas Ernesto,  |e Autor 
245 1 1 |a Estudio sobre el efecto de pigmentación en la yema del huevo, utilizando chile tipo paprika, como sustituyente del pigmento sintético, rojo de carofil /  |c Presentado por: Douglas Ernesto García Sarmiento, Julio César Martínez González  |b Douglas Ernesto García Sarmeño y Julio Cesar Martínez González. Asesores: Lic. José Antonio Francia Huezo. Dr. Luis Mario Samayoa Aguilar. 
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260 |a Santa Ana, El Salvador  |b UES, Fac, Mult. de Occidente  |c 1995 
300 |a 53[27] h.:  |c 28 cm. 
300 |a 53 h ;  |b Anexos 
500 |a Incluye: Indice. 
502 |a Tesis (Licenciatura en Ciencias Químicas)--Universidad de El Salvador, Santa Ana, 1995. 
502 |a Tesis (Lic. en Química) -- Universidad de El Salvador. 
502 |a Tesis de Licenciatura en Ciencias Quimicas 
504 |a Incluye:Bibliografía 48 - 53 
592 |a Carotenoides naturales -- Clasificación de los carotenoides -- Importancia del huevo en la nutrición 
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