Análisis de peligros y puntos críticos de control en la producción de queso tipo americano en una industria salvadoreña
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad Centroamericana José Simeón Cañas,
2004
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| Notas: | Anexos |
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| Descripción Física: | 110 h. ; il. ; col. |