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|
| LEADER |
02524cam a2200313 a 4500 |
| 001 |
BFMO50100254 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 005 |
20180530143201.0 |
| 008 |
080630s1998 es f bm s000 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|c SV-SsUSB
|
| 094 |
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|
|a Agronomía
|b A-38
|
| 100 |
1 |
|
|a Andrade Rivas, Esteban Rigoberto.
|9 3655
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Establecimiento de parámetros para determinar calidad de cremas lácteas, producidas en forma artesanal en la ciudad de San Miguel /
|c Esteban Rigoberto Andrade Rivas, José Daniel Benítez Vicente.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b UES,
|c 1998.
|
| 300 |
|
|
|a 74 h. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|
|a Tesis (Ingeniería Agronómica)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 1998.
|
| 505 |
2 |
|
|a Caracterización de la crema -- Defectos que pueden presentar las cremas -- Composición de la crema -- Variedad de crema -- Descremado de la leche.
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| 592 |
|
|
|a Definiciones de crema -- La crema en la historia -- Características de la crema -- Defectos que pueden presentar las cremas -- Composición de la crema -- Variedades de crema -- Descremando la leche -- Normas exigidas por el departamento de Inspección de Productos de Orígen Animal ( IPOA ), en la leche y productos lácteos -- Normas exigidas por el Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial ( ICAITI ), en crema dulce pasteurizada.
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| 650 |
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|
|a Productos Lácteos-San Miguel
|
| 650 |
|
|
|a Crema
|
| 700 |
1 |
|
|a Benítez Vicente, José Daniel
|9 3662
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|
| 999 |
|
|
|c 13114
|d 13114
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 AGRONOMÍA_A38
|7 0
|8 T
|9 19017
|a 50
|b 50
|c TUES
|d 2012-12-07
|e Biblioteca Central
|i 50100254
|o Agronomía A-38
|p 50100254
|r 2012-12-07
|w 2012-12-07
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1304_000000000000000_A543EP
|7 0
|8 T
|9 94658
|a 13
|b 13
|c T
|d 2012-08-16
|i 13100141
|o 1304 A543ep
|p 13100141
|r 2012-08-16
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|y TS
|x 07-01-08
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1304_000000000000000_A543EP
|7 0
|8 T
|9 94659
|a 13
|b 13
|c T
|d 2012-08-16
|i 13100142
|o 1304 A543ep
|p 13100142
|r 2012-08-16
|t 2
|w 2012-08-16
|y TS
|x 07-01-08
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 T
|9 120921
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-15
|e Estudiante
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|o 1304 A537e
|p 10117847
|r 2012-08-15
|w 2012-08-15
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| 952 |
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|0 0
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|7 0
|8 T
|9 186910
|a 70
|b 70
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|o 1304 A537e
|p 70101443
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|x 09/06/2009
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|d 2013-03-08
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|p 70101444
|r 2013-03-08
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|x 09/06/2009
|