Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Manzano Ayala, Herbert Rigoberto
Otros Autores: Recinos Rivera, Walter Edwin (coautor), Valle Valdez, Julio César (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1998
Materias:
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502 |a Tesis (Lic. en Q. y F.) -- Universidad de El Salvador 
650 7 |a BACTERIAS COLIFORMES  |2 lemb 
650 7 |a BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS  |2 lemb 
650 7 |a FLORA CONTAMINANTE  |2 lemb 
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650 7 |a LACTOBACILOS  |2 lemb 
650 7 |a MICROBIOLOGIA DEL YOGURT  |2 lemb 
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