Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador

Bibliographic Details
Main Author:	Manzano Ayala, Herbert Rigoberto
Other Authors:	Recinos Rivera, Walter Edwin (coautor), Valle Valdez, Julio César (Asesor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1998
Subjects:	BACTERIAS COLIFORMES BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS FLORA CONTAMINANTE FLORA NORMAL LACTOBACILOS MICROBIOLOGIA DEL YOGURT YOGURT

Description
Physical Description:	76 h. ; anexos

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