Concentración de jugo de piña por el método de evaporación al vacío, en un evaporador centrifugo./ Virginia Dolores González de Mejía. Asesor: ing. Carlos A. Canessa.
Autor principal: | González de Mejía, Virginia Dolores |
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Otros Autores: | Canessa,Carlos A (asesor.) |
Formato: | Tesis |
Publicado: |
San Salvador , El Salvador :
Universidad de El Salvador ;
1976.
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Materias: |
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