Utilización del Frijol Soya ( Glycine Max ) en la preparación de Leche y Queso./ Elvia Isabel Rodríguez Fuentes y Ana Alicia Velásquez Soto. Asesores: Dra. Elvia Berenice Huezo de Oliva, Lic. Isabel Pereyra de Ruíz.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
San Salvador , El Salvador :
Universidad de El Salvador ;
1983.
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| Materias: |
| Notas: | Incluye: Indice. |
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| Descripción Física: | 87p. Ilus. 27 Cmts. |
| Bibliografía: | Incluye: Bibliografía 84 - 87 |