Utilización del Frijol Soya ( Glycine Max ) en la preparación de Leche y Queso./ Elvia Isabel Rodríguez Fuentes y Ana Alicia Velásquez Soto. Asesores: Dra. Elvia Berenice Huezo de Oliva, Lic. Isabel Pereyra de Ruíz.
Autor principal: | Rodríguez Fuentes, Elva Isabel |
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Otros Autores: | Huezo de Oliva, Elvia Berenice (asesora), Pereyra de Ruíz, Isabel (asesora), Velásquez Soto, Ana Alicia (autora.) |
Formato: | Tesis |
Publicado: |
San Salvador , El Salvador :
Universidad de El Salvador ;
1983.
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Materias: |
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