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| LEADER |
02401nam a22002897a 4500 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 005 |
20170908162519.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
140718b es il g |||| 001 0dspa d |
| 040 |
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|b spa
|c SV-SsUSB
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| 094 |
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|a T I30502
|b G215b
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| 100 |
1 |
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|a Garcìa Rodrìguez, Claudia Marisol
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| 245 |
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|a Buenas pràcticas de manufactura (BPM) aplicadas a la Planta de Càrnicos de la Unidad de Agroindustrial en la Escuela Nacinal de Agricultura "Roberto Quiñoñez" (ENA) /
|c Claudia Marisol Garcìa Rodrìguez, Daysi Esmeralda Moràn Quintana y Juan Carlos Rodrìguez Cuestas. Director: Ing. Salvador Eliseo Melèndez Castaneda.
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| 260 |
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|a Santa Ana, El Salvador:
|b Universidad de El Salvador,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 167 hojas:
|b ilustraciones;
|c 27.5 cms.
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| 500 |
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|a Incluye ìndice.
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| 502 |
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|a Tesis (INGENIERÌA INDUSTRIAL) -- Universidad de El Salvador, Facultad Multidisciplinaria de Occidente.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliogràficas.
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| 505 |
0 |
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|a Introducciòn - Generalidades de la Escuela Nacional de Agricultura: Escuela Nacional de Agricultura (ENA), Unidad Agroindustrial de Zootecnica de la ENA - Buenas Pràcticas de Manufactura: Historia de las Buenas Pràcticas de Manufactura, Generalidades de las Buenas Pràcticas de Manufactura - Marco normativo de las Buenas Pràcticas de Manufactura - Generalidades de la carne: Clasificaciòn de la carne, Carne Roja, Carne blanca - Valor nutricional de la carne - Diagnòstico de aplicaciòn de Buenas Pràcticas de Manufactura: Metodologìa de estudio, Descripciòn de los procesos, Anàlisis de los resultados, Anàlisis de establecimientos, Anàlisis de personal, Anàlisis de higiene en la elaboraciòn, Anàlisis de procesos, Anàlisis de equipos y utensilios, Grado de aplicaciòn actual de BPM en la Planta de Càrnicos - Guìa de aplicaciòn de Buenas Pràcticas de Manufactura, etc.
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| 650 |
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7 |
|a Buenas Pràcticas de Manufactura
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Industria de Càrnicos
|2 lemb
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| 700 |
1 |
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|a Meléndez Castaneda, Salvador Eliseo.
|e director
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| 700 |
1 |
|
|a Moràn Quintana, Daysi Esmeralda
|e coautora
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodrìguez Cuestas, Juan Carlos
|e coautor
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 999 |
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|c 156004
|d 156004
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_I30502_G215B_2013_000000000000000
|7 0
|8 T
|9 276520
|a 30
|b 30
|c T
|d 2014-07-18
|e D/ Admòn. Acadèmica FMOcc 24/09/2013
|i 30022391
|o T I30502 G215b 2013
|p 30022391
|r 2014-07-18
|t 1
|w 2014-07-18
|y TS
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