Plan de mejoramiento de las buenas prácticas de higiene, infraestructura y procesamiento de tres productos embutidos (Butifarra y chorizos de res y cerdo) /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| Notas: | Es un trabajo de ejercicio profesional supervisado, presentado por estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. |
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| Descripción Física: | 116 páginas ilustraciones, colores 28 cm + 1 CD |