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| LEADER |
01274nam a2200265 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
180703e2017 ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 179797
|d 180163
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|2 20
|a 664.9
|b M463p
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| 100 |
1 |
0 |
|a Mendoza Melgar, Idalia Elizabeth
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| 245 |
1 |
0 |
|a Plan de mejoramiento de las buenas prácticas de higiene, infraestructura y procesamiento de tres productos embutidos (Butifarra y chorizos de res y cerdo) /
|c Idalia Elizabeth Mendoza Melgar; asesores: Ing. Katya Weil Soza, Ing. Rafael Arturo Martínez
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| 264 |
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|a San Salvador (San Vicente) :
|b Universidad de El Salvador,
|c c2017.
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| 300 |
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|a 116 páginas
|b ilustraciones, colores
|c 28 cm +
|e 1 CD
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Es un trabajo de ejercicio profesional supervisado, presentado por estudiantes de Ingeniería Agroindustrial.
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| 650 |
0 |
7 |
|2 Lemb
|a Embutidos
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| 653 |
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|a Butifarra
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| 653 |
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|a Chorizos de res y cerdo
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 990 |
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|a sv_esmeralda
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|d 2018-07-03
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