Evaluación de la formulación de tablillas de chocolate con cuatro porcentajes de grano de cacao (Theobroma cacao L.) y su preferencia por el consumidor /
Generalidades del cultivo del cacao -- Origen y domesticación -- Especies del género Theobroma presentes en la flora salvadoreña -- Requerimientos ambientales del cacao -- Producción mundial y nacional de theobroma cacao L. -- Productos elaborados a partir de Theobroma cacao L. -- Productos elaborad...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |