Determinación de análisis bromatológico proximal y calidad culinaria de Phaseolus vulgaris L. (frijol común) grano negro criollo cultivado en la zona occidental de El Salvador /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Melgar, Mario Antonio (autor)
Otros Autores: Martínez Hernández, Emerson Gustavo (autor), Vivar de Figueroa, María Elisa (asesor), Bonilla de Torres, Blanca Lorena (asesor), Cuadra Soto, Juan Agustín (asesor), Carranza Estrada, Freddy Alexander (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish

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