Identificación de acrilamida por espectroscopía infrarroja en pan dulce artesanal /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Item Description: | Incluye Resumen --Glosario -- Anexos |
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| Physical Description: | 86, [22] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliography: | Incluye Bibliografía |